Яңалыклар - Кышын җәйге җиләк-җимешләрне ничек ашарга?

Fruitимеш һәм яшелчәләрнең һәр төре сезонга килгәндә төгәл искә төшерү кыен булырга мөмкин, аеруча хәзерге вакытта без бөтен дөньядан шулкадәр күп продукция импортлаганда, бездә ананас һәм манго кебек күптөрлелек бар, гадәттә дон. Бөек Британия климатында яхшы үсмибез!Ләкин ни өчен оптималь шартларда үз продукциясен сатып алырга әзер торып, Британия фермерларын бәйрәм итәргә булышмаска?Бу Британия бизнесын үстерергә ярдәм итәр генә түгел, ә һәркемнең сезонлы ингредиентлар кулланып пешерергә карашы булса, безнең чит ил импортына таянуыбыз кимиячәк, шуңа күрә 2017-нче елда зур айсбург салаты кытлыгы кебек катастрофалардан сакланыгыз ... әйдәгез үзебезне тәрбияләгез!

Summerәйге вакыт - Британия ризыкларының иң яхшысы сезонга килгәндә!Июнь-август айларында сез иң яңа, иң пешкән җимеш һәм яшелчәләрне таба аласыз ...

Uitимеш: Зәңгәр җиләге, Карагат, Өлкән чәчәк, Алсу, Малина, awиләк һәм Тайберри (кара җиләк белән кызыл малина арасындагы крест).

Яшелчәләр: Аубергин, чөгендер, киң фасоль, Брокколи, кишер, кургетт, кыяр, ромашка, яңа борчак, сарымсак, яшел чөгендер, салат һәм салат яфраклары, яңа бәрәңге, торф, ракета, йөгерүче фасоль, салат пияз, борыч, помидор һәм су басу. .

Нигә бу тәмле, яңа ингредиентлардан файдаланмаска, яңа рецептларны өйрәнеп, шунда ук гаилә фаворитларына һәм төп әйберләренә әйләнәчәк?

Ингредиентлар: фузилли макароны, дуңгыз ите колбасасы, сарымсак кнопкалары, кызыл чиләк, ромашка орлыклары, икеләтә каймак, тулы горчица, тормоз һәм ракета яфраклары.

Сез бу итальянча рухландырылган ризыкны өйдә җиңел ясый аласыз, ләкин классик Британия ингредиентларын кулланып!Бу тәмле савытта бер түгел, ике түгел, өч сезонлы яшелчәләр бар: ромашка, ракета һәм сарымсак.Шомырт һәм дуңгыз ите бергә тәмле, каймаклы, горчица соусы белән бу уңайлы, өйдә пешкән хисләр бирә.Сез макаронны кайнатырга белсәгез, бу додл булырга тиеш!

Әгәр дә сез яңа ингредиентларның кайберләрен ел ахырында кулланырга телисез икән, яисә аларны чутни һәм ян савыт-саба ясауда куллану өчен тагын да танграк итәсегез килсә, ашату - алга юл.Тозлау - кулинария сәнгате, вегетацияне тозлы тозлы яки сиркә белән һава үткәрми торган савытка урнаштыру, анда сез ашарга теләгәнче саклана һәм ферментлана.Ләкин сез ашый алырлык яшелчә генә түгел;ашатылган җимеш ит белән сыйланганда искиткеч тәмле, тозлы алма, дуңгыз ите яки сыер ите бургеры өстендә тозланган помидор.

Пост вакыты: май-05-2022Башка блог